ঊনষাটতম অধ্যায়: কেউ একজন গোলমাল করছে
কুষ্ণা এবং ইউ বেন্যানের বিশ্লেষণ শুনে, ইউ পরিবারের অন্য সদস্যরা সবই মনে করল কথাগুলো যথেষ্ট যুক্তিযুক্ত। আর যদি কারো মনে না-ও হয়, তারা সাহস করত না পাল্টা কিছু বলার। বাড়িতে সবসময়ই বয়স্কা মহিলার কথাই শেষ কথা, সব কিছুই তার সিদ্ধান্তেই চলত।
কুষ্ণা জানত ব্যাপারটা, কিন্তু জানা আর নিজের কাজের মধ্যে পার্থক্য আছে। তিনি সবাইকে নিজের পরিবার মনে করতেন, আর তার কাজের প্রভাব পড়ত গোটা পরিবারের ওপর। পরিবারের সমস্ত সম্পদ ব্যবহৃত হত সেই কাজে, তাই কাউকে না জানিয়ে একা সিদ্ধান্ত নেওয়া ঠিক হত না।
ইউ দালিনরা তার মায়ের উপর কোনো অভিযোগ করত না, কিন্তু কুষ্ণা মনে করতেন, এতে পরিবারে আরও ঐক্য বাড়বে। একসাথে চেষ্টা করলে, দিন আরও ভালোভাবে কাটানো সম্ভব।
বয়স্কা মহিলার স্বাস্থ্য এতটা ভালো নয়, তিনি বেশি ঠান্ডা খেতে পারেন না। কুষ্ণা যতই লোভে পড়ুন, তিনি নিজেকে সংযত রাখলেন আর ঠান্ডা নুডলস আরও এক বাটি খাওয়ার ইচ্ছা দমন করলেন। তিনি ছোট ফুবাওকে কোলে তুলে নিলেন, যাতে লিউ ইউশিয়াং ভালো করে খেতে পারেন।
কুষ্ণা দুই হাতে ছোট ফুবাওকে তার সামনে তুলে ধরলেন। যতই দেখেন, ততই মনে হয় এই ছোট মেয়েটি অসাধারণ। কে জানে, হয়তো ফুবাও নিজেই আকর্ষণীয়, অথবা কুষ্ণার শরীরের সাথে ফুবাওয়ের রক্তের সম্পর্কের কারণে এমনটা মনে হয়।
ছোট ফুবাওও স্পষ্টতই দাদিকে ভালোবাসে। সে হাসছে, আর তার মুখ থেকে থই থই করে লালা পড়ছে।
কুষ্ণা তাকে নিজের কোলে বসালেন, মুখের কাপড় দিয়ে তার মুখ মুছে দিলেন, চুল ঠিক করলেন। এই ফুবাও সত্যিই ভালো। এত গরমের দিনে কোলে নিয়ে থাকলে মনে হয় শরীরটা ঠান্ডা হয়ে যায়। অন্যরা ঘেমে নাকাল, আর ফুবাওয়ের মাথার চুলও ঘামে না।
ফুবাও এখনও এক বছরের কম বয়সী, তবুও সে যেন বছরের ছবির শিশুর মতো দেখতে। তার চোখে কালো আঙ্গুরের মতো দীপ্তি, লম্বা পাপড়ি, ত্বক ফর্সা ও কোমল, গোলাপি গাল হাসলে ডিম্পল ফুটে ওঠে। তার হাসি যেন সরাসরি হৃদয়ে মিষ্টি ছড়িয়ে দেয়।
কুষ্ণা ছোট ফুবাওয়ের নরম হাত ধরে ফিসফিস করে বললেন, “ছোট ফুবাও, দাদির রেস্তোরাঁয় ব্যবসা ভালো হোক, প্রচুর টাকা আয় হোক। দাদি তোমাকে ভালো খাবার, খেলনা, সুন্দর জামা কিনে দেবে। তুমি যেন ভবিষ্যতে জমিদারের মেয়ের মতো জীবন কাটাতে পার।”
ইউ দালিনরা দেখলেন মা আবার নিজের মতো কথা বলছেন, সবাই হাসলেন আর পাত্তা দিলেন না। কারণ তাদের মনে হয় ফুবাও সত্যিই আশ্চর্য। তারা এখন আর ফুবাওকে বাইরে নিয়ে যেতে সাহস করেন না, কারণ তারা দেখেছেন, ফুবাওকে নিয়ে বের হলে বাড়ি ফেরার সময় সবসময় কিছু ভালো জিনিস পাওয়া যায়।
এইবার লিউ ইউশিয়াং ফুবাওকে পিঠে নিয়ে মাঠের ছায়ায় আগাছা তুলতে গিয়েছিলেন। তুলতে তুলতে, সেই জায়গা থেকে, যেখানে আগে কোনো আলু ছিল না, তিনি এক বিশাল আলু তুলে আনলেন!
এই বড় আলু তাদের আগের পাওয়া আলুগুলোর চেয়ে অনেক বড়, কমপক্ষে চার-পাঁচ কেজি!
সবাই অবাক, সাধারণ মানুষ কখনো এমন ভুল করে না, বিশেষ করে ফসলের ব্যাপারে। তারা আবার পুরো জমি খুঁজে দেখলেন, আর কিছু পেলেন না, তাই ধরে নিলেন এটা ফুবাওয়ের কৃতিত্ব।
এর আগে তারা ফুবাওকে নিয়ে হাঁটতে বের হলে, অন্যদের তুলনায় বেশি মাশরুম, বুনো মুরগি, বুনো হাঁস পেয়েছেন। এটা নতুন কিছু নয়। ফুবাওকে নিয়ে পাহাড়ে গেলে, নিজে থেকেই বুনো মুরগি, খরগোশ এসে যায়। সবাই এখন অভ্যস্ত।
এখন বাড়ির সবাই বাইরে যাওয়ার আগে অভ্যাসবশত ফুবাওকে ছোঁয়, বা তার হাত ধরে তার সৌভাগ্য ধার নেয়। এতে যদি কোনো উপকার না-ও হয়, অন্তত মনে হয় সব কাজ সহজেই হয়ে যাবে।
জোর করে বলা যায় না, ফুবাওয়ের সৌভাগ্যের কারণেই তারা সফল হয়, বরং তাদের ইতিবাচক মনোভাবই কাজে সাফল্য এনে দেয়।
কুষ্ণা গ্রামের লোকদের দিয়ে শূকরখামার বানাতে বললেন, যেমন বাড়ি তৈরির সময় সবাই একে অপরকে সাহায্য করে। এবার কুষ্ণা টাকা দিয়ে খাওয়ার ব্যবস্থা করলেন, গ্রামের রাজমিস্ত্রিরা সাড়া দিলেন। এমনকি কেউ কেউ বিনা পয়সায় কাজ করতে চাইলেন। কুষ্ণা তাদের অনেক উপকার করেছেন, তার জন্য শূকরখামার বানাতে যদি টাকাই নেন, তবে তা অমানবিক হবে।
গ্রামের লোকজন এতটাই আন্তরিক, সবাই বিনা পয়সায় সাহায্য করতে চায়। কুষ্ণা কিছু করতে না পেরে প্রতিদিন তিনবেলা মাছ-মাংস খাওয়ার ব্যবস্থা করলেন। এমনকি তারা বাকি খাবার বাড়িতে নিয়ে যেতে পারল।
গ্রামের লোকেরা কাজ করতে আরও উৎসাহী হয়ে উঠল। এমন উদার বাড়িওয়ালা আগে কখনো দেখেনি, এই সময়ে প্রতিটি খাবারে মাংস, আবার বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার সুযোগ—এমন মালিকের জন্য তারা সারাজীবন বিনা পয়সায় কাজ করতে রাজি।
এদিকে কুষ্ণার শূকরখামার নির্মাণ চলছে জোরকদমে, শহরে ইউ সিরলিন ও লি সিনিয়াও তাদের রেস্তোরাঁ সামলাতে ব্যস্ত।
“কুয়াইউনলাই” রেস্তোরাঁর দরজায় লাইন লেগে গেছে। দুপুর থেকে রাত পর্যন্ত, মানুষ অবিরত আসছে।
দশজন কর্মী নিয়োগ দেওয়া হয়েছিল, কিন্তু তাতে কুলোছে না। আরও দশজন নিয়োগ দেওয়া হলো, যাতে পালা করে কাজ করতে পারে। প্রথম দশজন কর্মী উচ্চ বেতন পেলেও, তারা একটু অভিযোগ করল। এত ব্যস্ত, পানি খাওয়ার সময়ও নেই। গরমে দুর্বল কেউ কেউ অসুস্থ হয়ে পড়ল, লি সিনিয়াও সঙ্গে সঙ্গে আরও কর্মী নিয়োগের সিদ্ধান্ত নিলেন।
লি সিনিয়াও এবং ইউ সিরলিন দুজনেই বসে থাকেন না, বরং রেস্তোরাঁর কাজে হাত লাগান। যেখানে প্রয়োজন, সেখানে সাহায্য করেন।
বাইরের গ্রিলের সংখ্যা তিন থেকে পাঁচে বেড়েছে, আরও তিনজন নতুন রোস্টিং শেফ নিয়োগ হয়েছে। রান্নাঘরে পাঁচজন শেফ, তবু ব্যস্ততা কমে না। প্রতিদিন খাবার পরিবেশনের হার, রেস্তোরাঁয় একদিনে সংরক্ষিত অর্ডারের অর্ধেকও পূরণ হয় না।
তবুও, সারাদিনে টোকেন পাওয়া অসম্ভব, সবাই “কুয়াইউনলাই”-এ খেতে চায়। কারণ, পাঁচটি গ্রিলের বাইরে ছড়িয়ে পড়া গন্ধ তাদের বারবার আকর্ষণ করে। তারা চাইলে উপেক্ষা করতে পারে না। একটু সরে গেলে, ফিরে এসে দেখে, লাইন আগের চেয়ে কয়েকগুণ বড়।
রেস্তোরাঁর ভেতরে মানুষের ভিড় উপচে পড়ছে। যদিও মদ নেই, সবাই আনন্দে খাচ্ছেন।
ইউ সিরলিন উচ্চস্বরে ডেকে বললেন, “তৃতীয় টেবিল! তৃতীয় টেবিলের মশলাদার মাছ এসে গেছে!”
এই বড় বাটিতে চার কেজির এক ঘাস মাছ, সঙ্গে কিছু ছোট ক্যাবেজ, সুস্বাদু মাশরুম, সয়াবিন স্প্রাউট, সব মিলিয়ে তিন-চারজনের জন্য যথেষ্ট। যারা বড় দল নিয়ে আসেন, তারা এই পদই বেশি পছন্দ করেন। গরমে ঝাল খেলে বাড়তি তৃপ্তি ও ক্ষুধা লাগে!
মশলাদার মাছ রাখার পর, ইউ সিরলিনের গলা শুকিয়ে গেল। তিনি পানি খেতে যাবেন, তখনই রান্নাঘর থেকে আবার খাবার পরিবেশনের ডাক এল। তাই তিনি পানির দিকে যাওয়ার পথ ছেড়ে রান্নাঘরে গেলেন।
ইউ সিরলিন appena সুগন্ধে ভরা মুরগি-মাশরুমের পদ নিয়ে বের হলেন, তখনই এক টেবিল থেকে অন্য ধরনের আওয়াজ এল।
দেখা গেল, টেবিলে চারজন শক্তপোক্ত যুবক, তারা টেবিল চাপড়ে চিৎকার করছে, তাদের মুখ লাল, গলা ফুলে উঠেছে!
ইউ সিরলিন খাবার রেখে বললেন, “আস্তে আস্তে খান।” এরপর তিনি সেখানে গেলেন, কারণ রেস্তোরাঁয় শুধু তাদের টেবিল নয়, অন্য অতিথিরাও খাচ্ছেন। তাদের উপদ্রব যাতে অন্যদের প্রভাবিত না করে, সেটাই দেখতে গেলেন।